Jedz, pij, trenuj – zostań dietetycznym ekspertem! Dowiedz się wszystkiego o racjonalnym, zdrowym i spersonalizowanym odżywianiu

Pełny kurs (4 weekendy, 50 godzin) składa się z następujących tematów:

1. Wprowadzenie: Żyjemy, aby jeść czy jemy, aby żyć? Czym różni się dieta sportowca od osoby trenującej rekreacyjnie?
2. Dieta-cud dla każdego – czy istnieje? Dostosowanie diety do indywidualnych preferencji i potrzeb sportowca.
3. Układ pokarmowy człowieka – budowa, funkcje i powszechne zaburzenia:
   • Budowa układu pokarmowego
   • Motoryka przewodu pokarmowego
   • Funkcje poszczególnych organów
   • Proces trawienia pokarmu
   • Powszechne zaburzenia funkcjonowania wśród sportowców
4. Makroskładniki, makro i mikroelementy – rola i znaczenie.
5. Witaminy i minerały – rola i znaczenie.
   • Funkcje w organizmie człowieka
   • Skutki niedoborów i przedawkowania
   • Najczęściej występujące niedobory w diecie sportowców
6. Woda – niezbędny element życia:
   • Rola i funkcje wody w organizmie człowieka
   • Skutki odwodnienia
   • Ile wody pić?
   • Czas picia ma znaczenie – timing picia wody
7. Białko – rola, funkcje i znaczenie dla organizmu sportowca:
   • Białko jako fundament diety
   • Rola białka w różnych kontekstach m.in. redukcji tkanki tłuszczowej i budowy masy mięśniowej
   • Źródła białka w diecie sportowca
8. Węglowodany – przyjaciele czy wrogowie?
   • Węglowodany a insulina
   • Mity związane z węglowodanami
   • Ładowanie węglowodanów
   • Źródła węglowodanów w diecie sportowca
9. Tłuszcze – rola, źródła i znaczenie dla organizmu sportowca:
   • Charakterystyka tłuszczów
   • Dla kogo tłuszcze będą najlepszym źródłem energii?
   • Pożądane proporcje tłuszczów
   • Źródła tłuszczów w diecie sportowca
10. Przegląd popularnych modeli odżywiania.
11. Podstawowa interpretacja wyników badań krwi:
    • Higiena badań laboratoryjnych
    • Analiza podstawowych wyników badań krwi
    • Case study – interpretacja przykładowych wyników
12. Komponowanie indywidualnej diety dla sportowca:
    • Jak skutecznie oszacować zapotrzebowanie kaloryczne?
    • Timing posiłków – makroskładniki w trakcie dnia
    • Dopasowanie diety pod cele treningowe
    • Case study – przykładowe diety dla różnych sportowców
13. Podstawy dietoterapii.
14. Dopasowanie suplementacji do indywidualnego przypadku:
    • Suplementacja prozdrowotna
    • Suplementacja wspomagająca trening
    • Suplementacja wspomagająca pracę mózgu
    • Suplementacja wspomagająca sen
    • Zamienniki posiłków
15. Farmakologia i doping w sporcie.
16. Najpopularniejsze pułapki dietetyczne.